O plantio das 12 mil mudas de videira no Vinhedo Experimental do Curso de Enologia da Universidade Federal do Pampa (Unipampa), está em fase de término da sua primeira etapa de fertilização. O trabalho, iniciado no último dia 28 de outubro deve, nas duas próximas semanas concluir a plantação de oito mil mudas. Os mais de cinquenta cultivares e clones, além dos diferentes porta-enxertos, foram escolhidos em função das potencialidades de produção da região da Campanha.

O professor e integrante da equipe responsável pelo plantio, Juan Saavedra ainda ressalta sobre o cultivo "Na frente, dará muita informação valiosa para a vitivinicultura da região da Campanha".

As mudas foram adquiridas com recursos da Unipampa, e o sistema de sustentação para este vinhedo vai ser financiado pelo Fundo de Desenvolvimento para a Vitivinicultura (FUNDOVITIS), que é vinculado à Secretaria de Agricultura e abastecimento do Estado do Rio Grande do Sul. O projeto, elaborado pelos professores Juan Saavedra e Marcos Gabbardo, contou com o apoio da diretora do Campus Nádia Fátima dos Santos Bucco para que o mesmo fosse validado.

Alunos, técnicos e professores, fazem todas as atividades necessárias para a realização do plantio: marcação das linhas de plantio, marcação dos locais das plantas, abertura de covas, plantio propriamente dito, irrigação, entre outros.

Os cerca de 250 mil reais aprovados foram destinados aos gastos com sistema de instalação para a videira em uma área de seis hectares, e para a compra de um trator frutícola.

Alunos já tiveram experiências com o cultivo de mudas provenientes da Itália

O Vinhedo Experimental conta com uvas finas (Vitis vinífera L.) para a produção de espumante, vinho branco e vinho tinto, e uvas finas para mesa (sendo estas com e sem sementes). Uvas americanas (Vitis Labrusca) e híbridas para produzir uvas de mesa, vinho de mesa, suco, entre outros.

A previsão estimada para a vindima é de quatro anos, o mesmo tempo que levará também a primeira vinificação com uvas do vinhedo da universidade. Até o momento, o Curso de Bacharelado em Enologia fez somente duas vinificações, com uvas compradas do Estado de São Paulo, da região da Campanha e da Serra Gaúcha.

Na primeira etapa de plantação serão cultivados três hectares, e para o ano que vem está previsto a instalação de seis hectares, planejados desde o início e que já vão contar com o seu respectivo sistema de sustentação. O plantio das mudas de videira também contam com a supervisão dos professores Rodrigo da Silva Lisboa e Ulisses Giacomini Frantz.

Professores e alunos durante saída de campo ao Vinhedo

(imagens: Juan Saavedra)