Estudo sobre consumo de leite de cabras no RS foi apresentado na UFPel Um trabalho desenvolvido no curso de Zootecnia da Universidade Federal do Pampa (UNIPAMPA) foi apresentado XX Congresso de Iniciação Científica / III Mostra Científica, na cidade de Pelotas. A acadêmica do Campus Dom Pedrito, Débora Strider, apresentou no dia 9 de novembro o trabalho “Perfil dos Consumidores de Leite de Cabra e derivados na Cidade de São Lourenço do Sul”, realizado sob a orientação da professora Angélica Pinho. O evento aconteceu entre os dias 8 e 11 de novembro e foi realizado pela Universidade Federal de Pelotas (UFPel).

Segundo Débora, a proposta do trabalho surgiu a partir do Projeto Rondon - Operação Rei do Baião, no ano de 2010, no qual a aluna participou juntamente com a professora Angélica Pinho. O intuito foi contribuir com dados comparativos para o projeto de extensão cadastrado sob o título “Perfil dos Consumidores de Leite de Cabra e Derivados na cidade de Parnamirim - PE e Região do Pampa Gaúcho”.

O trabalho analisa o perfil do consumidor de leite de cabra e derivados na cidade de São Lourenço do Sul, Região do Alto Camaquã no RS. O estudo divulgou uma amostra populacional urbana que apontou baixo consumo por falta de informação e/ou divulgação dos produtos e alto valor pago pelo consumidor final.



Rogério Savian para Assessoria de Comunicação Social